“抓住机遇，不断探索恭城油茶产业发展的新路径，提升油茶产业的规模效益和质量效益。我们要把‘一碗茶’变成‘一桌宴’‘一条街’，把恭城生产的油茶产品、半成品覆盖广西的大街小巷，推动油茶从单一的产品逐渐向多元的系列转变，并推广到国外，让恭城油茶品牌传播更广、叫得更响。”面对恭城油茶目前的发展势头，恭城油茶产业协会会长宁少可对油茶产业的发展充满信心和动力。
通过多年持续推进恭城油茶产业发展，从2010年至今，“恭城油茶”注册为国家地理标志证明商标，《恭城油茶制作技术要求》《恭城油茶服务质量规范》列为广西标准，恭城油茶产业正在一步步走向产业化、规模化的发展道路。据相关部门介绍，截至2023年，恭城油茶原辅料种植面积约23万亩，县内拥有7家工厂化生产恭城油茶的加工企业、200多家辅料加工作坊，桂林市各地1800多家以经营油茶为主的门店，营业总收入约为40亿元。
“恭城油茶是桂林打造世界级旅游城市的重要抓手。近年来，我们致力于通过恭城油茶产业优势，探索打造具有广西特色的‘茶饮产业’，将恭城油茶打造成世界闻名、永葆魅力的‘桂林经典’品牌，将恭城全力打造面向粤港澳大湾区的特色农产品集散地。”恭城油茶产业发展中心负责人刘守高介绍说。
随着贵广高铁开通，恭城融入了粤桂黔3小时旅游经济圈，周边省市特别是珠三角地区城市慕名体验油茶文化的游客纷至沓来。一家坐落在恭城茶江边的油茶餐馆，牌匾上赫然雕刻着“非物质文化遗产恭城油茶”，古色古香的长廊，热闹非凡的内厅，食客们大快朵颐。“我们这里的客人，除了桂林人，还有不少来自广州、南宁、柳州等地。一到周末，他们约上三五好友就过来了。到了节假日，外地的客人就更多了。我们一天要接待大概60桌以上，营业额3万~4万元。”餐馆经理说。