好山好水好工夫 ｜ 科技赋能 助推单丛茶高质量发展

随着技术的发展，智慧化管理方式已成为现代农业不可或缺的重要部分。近年来，我市多渠道打造智慧茶园，以大数据、人工智能等数字技术应用为驱动，促进茶产业科技创新发展，有效提高茶叶生产效能，让茶农们的种植、管养更精准、更科学、更便捷，茶园也被赋予了新活力。

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一入凤凰山，看到的是茶树，闻到的是茶香，听到的是茶话，丰富的自然山水和历史人文给凤凰山增添了无穷魅力。漫步古茶园，记者发现每棵古茶树都有一张身份证。原来，凤凰镇近年来积极开展古茶树种质资源保护行动，对全镇100年以上的古茶树进行普查，摸清古茶树的资源分布和生长状况，编制《凤凰单丛茶古茶树丛谱》，详实记录每一株古茶树的身份信息。目前，凤凰镇完成200年以上古茶树调查4000株，编排成画册超2000株，游客只要用手机一扫，就能知道古茶树的主人是谁，树龄有多少年。

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茶树资源加强保护，茶园管理也更加智能。在浮滨镇岭头村嵩峰山上，茶商杨永成在其中开发生态茶园，借力数字化茶园建设，实现茶叶生产、加工、流通全程监控、质量追溯。

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茶商 杨永成：茶园管理的付出是最大的，时间是最长的，生态茶园是有年份的，不是坚持一年两年。

杨永成的儿子 杨雪锋：数据平台对生产管理也提供了便利，通过数据，茶园的湿度等来调整茶园的管理，从而提升茶叶的质量。

近年来，我市加强潮州单丛茶5G云平台建设，结合物联网、大数据、云计算、VR等技术，在后台构建“云名片+可视化一张图+智慧云店”云平台体系，对潮州单丛茶产业基本信息展示、主体企业生产经营数据和产业经济运行情况进行采集和分析，同时打造潮州单丛茶品牌推广名牌和产品销售智慧云店，实现全产业链要素高效汇聚、整合共享和有序开放。

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在市区这家茶业公司，工作人员利用潮州单丛茶5G云平台，查看30多公里外凤凰山上茶园的实时环境数据。企业通过前端在茶园配置传感器设备，实现远程动态监测和操控，并通过平台的智慧云店，建立采购商与茶企直接联系的桥梁，生产环节更透明，顾客对茶企和茶产品的信任度也更高。

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茶企管理人员 许郴豪：通过智慧云店，消费者可以实时看到茶园种植环境、海拔高度，未来可实现VR制茶工艺的可视化，实时体验数字茶园，实现体验式销售。

茶园实现了智慧管理，但采摘依然需要依靠人工，陡峭狭窄的山间小路，每次运送茶叶都要花费不少时间。为实现茶叶的高效运送，凤凰镇在今年首次开通了茶园“运输专线”，让新鲜采摘的茶叶坐上了“山间快车”。

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凤凰镇康美村的曾宪金有30多亩茶园，往年采茶季需要十几名采茶工来帮忙，茶叶运输就靠人工背出茶园再运到山下，少量多趟运输。去年10月，曾宪金投资十余万元，率先在茶园里架设起了单轨运输车，现在只需打开电源，运输车就从茶园下方沿着轨道向高处的茶株出发。到达目的地之后，将采好的茶叶装袋放入，运输车便载着茶青原路返回，一次最多可载700斤。

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凤凰镇康美村茶农 曾宪金：机器一趟大概就10分钟，人不用背东西，只身走就轻松多了。

曾宪金的儿子 曾志凯：这个能爬坡45度，如果超过40度的坡度，控制在五六百斤以内的载重。一般农户载茶、载肥料，都是一次两三百斤就够了，这样容易多了。

从茶树保护、到茶园管理，再到茶叶运输，借助信息技术新手段，单丛茶的种植逐步实现了更高程度的智慧管理。如今，“绿叶子”已成“金叶子”，“小茶叶”托起大产业，我市茶产业科学智能、高质量发展的步伐越走越坚实……