一、调和油和食用油有什么区别
调和油是食用油的一种，不过一般常说的食用油是指的单一类型的纯油，和多种油脂调制成的调和油相比，主要区别有以下几点：1、性质不同：一般来说，可以吃的油都叫食用油，比如花生油、茶油、麻油等。而调和油是食用油的一种，是用多种食用油调和而成的油。食用油和调和油主要是父概念和子概念的差异。2、颜色不同：食用油相对来说颜色淡一点，清澈透明；调和油颜色偏深，深黄褐色。3、加工方式不同：调和油也叫高合油，加工制作一般是先把各种植物油制成精炼油脂以外，再按比例调和而成。食用油则是用一种原料直接加工而成的纯油。4、营养配比不同：油脂的脂肪酸构成有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三种，普通食用油的脂肪酸构成比较单一，脂肪酸比例构成不合理；而调和油经过科学配比，脂肪酸比例更合理。
二、调和油常吃对人身体有害吗
调和油是几种油脂配制的食用油配制的食用油，含有人体必需的多种营养物质，只要是正规调和油品牌厂家生产的产品，适量食用一般不会对人体造成危害，不过过量食用调和油的话，会造成以下危害：1、肥胖：由于调和油中含有大量的脂肪，如果长期过量食用，可能会导致体内脂肪堆积，从而引起肥胖的情况。2、营养不均衡：调和油虽然有多种营养物质，但毕竟还是不如食用不同的调和油，长期食用调和油，可能会导致体内营养物质不均衡，出现营养不良的情况。3、消化不良：由于调和油中含有大量的油脂，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良的情况。4、诱发慢性疾病：由于调和油中含有大量的脂肪，如果长期食用，可能会导致体内脂肪堆积过多，从而诱发高脂血症、高血压等慢性疾病。建议在日常生活中需要注意合理饮食，避免过量食用调和油。5、增加心血管疾病发生率：由于调和油中含有大量的油脂，如果长期过量食用，可能会导致体内的油脂含量升高，从而使血液粘稠度增高，增加心血管疾病发生率。
三、调和油是什么油
调和油，顾名思义，其实就是几种油按一定比例调配制成的食用油，说直白点，就是几种油混合而成的油脂，又称调合油、高合油。对于普通人来说，选择调和油可能一种比较方便的途径。食用油是能量和脂肪酸的重要来源，食用油中含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（即必需脂肪酸），这三种脂肪酸对人体各有益处，缺一不可，一般来说，饱和脂肪：单不饱和脂肪：多不饱和脂肪的比值为 <1 : >1: 1比较合适。为了获得丰富的脂肪酸，中国膳食指南建议我们要经常换油吃。不过，对于很多人来说，换油可能比较麻烦，甚至换也不知道怎么换才更好；而且就算换，很多人一买就是一大桶，一般家庭可能要吃1-2个月，吃很久的话，其实在很长时间里脂肪酸摄入也都比较单调。这个时候，调和油就是一种比较好的选择。它相当于就是帮你调好了，就省去了换的麻烦。
四、调和油和压榨油哪个好