今年平价水蜜桃价格最低每500克不到4元。（本报记者 沈彦彦 摄）

　　盛夏时节，水蜜桃如约成为水果市场的“甜蜜主角”。今年的市场却呈现出明显反差：普通水蜜桃价格“腰斩”，部分品种每500克不到4元；而无锡阳山、龙泉驿等原产地的高端礼盒，仍以高价占据市场一席之地，上演着“冰火两重天”的行情。

　　平价水蜜桃成“街头常客”

　　不到4元/500克引市民饱口福

　　往年被摆在水果摊“C位”的水蜜桃，今年多了几分“亲民”气质。在思明南路一家连锁水果店，特价古田水蜜桃标价3.99元/500克，摊主一边给顾客装袋一边说：“往年这个时候，普通油桃都要10元起步，今年进货价降了不少，买的人也多了。”

　　超市里，水蜜桃成了“引流担当”。新华都超市前埔店的货架上，大水蜜桃最低售价4.98元/500克，引来一些顾客驻足挑选；线上平台则主打“便捷+实惠”，朴朴超市的大个头树桃9.9元可购650克，折合每500克仅7元多，还能送货上门，订单量同比涨了不少。

　　记者从线上批发平台联系采访多名水果贸易批发商。“主要是批发价跌了。”南平建阳的水果贸易商何老板说。这里的2.5公斤装水蜜桃包邮28.9元起，即便如此仍然不是最低价，这是一件代发的价格，如果是批量批发到厦门，价格更低。何老板介绍，这批水蜜桃产地批发价每公斤不到5元，运费就要占一半，除去采摘、包装成本，大家基本是薄利多销，趁着货架期短赶紧走量。

　　业内人士分析，普通水蜜桃价格“跳水”，源于供应端的“量增”与消费端的“分流”。近五年全国桃子种植面积持续扩张，福建古田、浙江嘉兴等主产区扩种明显，散户跟风种植导致普通品种供过于求；同时，荔枝、山竹、阳光玫瑰葡萄等水果轮番抢占市场，水蜜桃“需清洗、易腐烂”的特性略显短板，部分消费者转向更便捷的品类。

　　高端礼盒价稳量增

　　“地理品牌+品质”撑住身价

　　与平价水蜜桃形成对比的是，知名原产地的高端水蜜桃依旧“身价不菲”。在厦门的一家精品超市会员群，社区管家开通“水蜜桃直通车”，许多高端果正在接受顾客的预定：1.5公斤装的无锡阳山白凤水蜜桃礼盒售价128元，2公斤龙泉驿水蜜桃礼盒卖80元……尽管价格不菲，不少顾客还是提前预定。“个头大、甜度高，走亲访友送这个有面子。”一位参与预定的群友说。

　　一些“网红”特色品种也保持着稳定价格：黄金蟠桃20元/500克，新疆麻油桃18.6元/500克，炎陵黄桃14元/500克，销量稳步上升。

　　“高价背后是‘稀缺性’和‘硬品质’。”业内人士解释，无锡阳山、龙泉驿等产区依托地理标志认证，形成了“一方水土养一方桃”的品牌效应；加上当地通过品种改良延长采摘期——阳山的水蜜桃从5月底卖到9月初，错峰上市避开集中供应压力。当地政府层面的助力更让品质有保障：免费开放的交易市场、冷链车随时待命，甚至开通“空运专线”，让鲜果48小时直达厦门，新鲜度与口感远胜普通品种。

　　市场分化倒逼转型

　　“性价比”与“高端化”并行

　　面对价格分化，市场各方也在主动求变。厦门的流通终端纷纷缩短供应链：不少超市直接对接产区，减少中间环节，让普通水蜜桃的“性价比”更突出；同时加大高端礼盒比例，满足消费者个性化需求。

　　业内人士认为，对消费者而言，眼下正是用实惠价格尝鲜的好时机；对从业者来说，普通品种需在“降本增效”上下功夫，而高端品种则要守住“品质+品牌”的护城河，才能在“甜蜜经济”中站稳脚跟。

(厦门日报记者 沈彦彦）