2025 年 8 月 14 日，由韩国海洋水产部与韩国水协中央会联合主办的 “2025 韩国水产品酒店餐饮洽谈会” 将在上海千禧海鸥大酒店盛大启幕。这场聚焦中韩水产品贸易的专业洽谈会，将为中国餐饮市场带来兼具品质与特色的韩国海鲜食材。

近年来，中国餐饮市场对国外优质食材的需求持续攀升，消费者对食材多样性、品质安全的追求推动市场不断升级。在此趋势下，韩国水产品凭借优良品质与独特风味，成为拓展中国市场的重要选择。本次洽谈会正是顺应这一市场需求，旨在助力韩国水产品进一步打入中国国外食材市场，搭建中韩餐饮供应链合作桥梁。

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洽谈会吸引了 10 家资深韩国水产品进口企业参展，将集中展示 30 余款适用于酒店餐饮场景的特色食材。其中，济州岛带鱼以肉质细腻、油脂丰富著称，通营生蚝凭借纯净海域养殖的鲜嫩口感备受关注，野生海参则因富含胶原蛋白成为高端餐饮的热门之选。这些展品涵盖了鱼类、贝类、海参等多个品类，全面满足酒店、餐厅等餐饮机构的采购需求。

为增强采购商对产品的直观体验，洽谈会设置两大亮点环节。现场将举办韩国水产品试吃会，由专业主厨运用参展食材精心烹制各式料理，让嘉宾亲身感受韩国海鲜的独特风味。同时，展会还安排一对一采购洽谈环节，主办方计划邀请 20 余家中国餐饮业采购商到场，为中韩企业搭建精准对接平台，提高合作效率。

韩国水协中央会上海代表处相关负责人表示，中国是全球重要的餐饮消费市场，此次展会是韩国优质水产品进入中国市场的关键一步。韩国水协中央会上海代表处也强调，将通过洽谈会推动双方建立长期稳定的合作关系，助力韩国水产品在中国市场的规范化发展。

据了解，本次洽谈会是 2025 韩国水产品全球推广系列活动的重要一站。借助上海作为中国经济与餐饮枢纽的区位优势，活动将有效链接中韩餐饮产业链资源，为韩国水产品打开中国市场提供实质性助力，同时为中国餐饮企业带来更多高品质食材选择，实现供需双方的共赢发展。