不同地方的人因为地理环境饮食文化等各方面的因素，体型外貌都有所不同，北方各省的“胖朋友“最多，南方的人偏瘦，而且越往南越瘦，广东就是一个“瘦朋友”居多的省。

在很多人心目中，广东人吃得少，而且吃得很清淡，喜欢白灼、水煮之类少油少盐的食物。所以当东北的赵琳来广东同事家做客时，看到桌子上的菜，简直傻眼了，发出灵魂拷问一吃这么多为啥不胖？

赵琳的朋友是潮汕人，家里三代同堂，所以饭菜很丰盛，摆满了桌子。中间是一盘猪蹄，猪蹄的胶原蛋白含量高，是美容养颜的滋补食物，但是没有吸收的猪蹄会转换成脂肪存储，导致发胖。这个猪蹄焖得很入味，肥而不腻，味道是咸甜口，很符合赵琳的口味，她以为只有北方人才会爱吃猪蹄，没想到广东人饭桌上也会有这么一大盘猪蹄。

接着是客家人爱吃的碌鹅，碌鹅和卤鹅不一样，它表面看上去像烧鹅，味道很香醇，但是没有卤料或者明火烤的味道，而是用生抽糖老抽蒜头等焖出来的传统美食，这只鹅个头大，所以鹅身、鹅翅、鹅掌都是分开焖的，鹅肉浓油赤酱的，看着很油润，尤其是鹅翅鹅掌，油亮亮很诱人，虽然肉少，但是很入味，一口下去味道丰富，让人回味无穷。里面还放了几只鲍鱼，赵琳也不知道为啥，反正好吃就是了。

他们家还准备了蒸排骨，里面加了香菇和苦瓜，可以中和排骨的油腻，蒸出来顺滑而不腻，自带苦瓜的清香和香菇的鲜甜，各种味道融汇一起，配上豉油，香香滑滑的很下饭。

还有这个鸡蛋和大颗的虾仁油煎的鸡蛋饼，有点像海蛎煎的做法，只是把海蛎换成了大虾，还加了红薯粉，所以更有韧性，鸡蛋饼油润可口，里面大颗的虾仁吃起来很满足，一大盘分量很足，但也是比较油润的那种，不像是大家心目中的广东菜。

他们家也有蔬菜，炒花菜里面放了咸肉，这样味道更丰富，吃起来爽口而不腻。广式菜心清香脆口，滑而不腻，看起来绿油油的，味道很香，感觉放了猪油。唯一一盘赵琳觉得是正宗广东菜的，可能就是这个白灼虾，斑节虾又香又甜，清清淡淡吃的是虾肉的本味。

这么一桌子菜除了虾之外，其他的赵琳都觉得油水多，虽然旁边还倒了几碗黑不溜秋的消暑凉茶，让人知道自己身在广东，但是这桌子菜却让赵琳不理解，觉得不是她心目中的粤菜，在座的网友们，不知道你们怎么看呢？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）