蓝鲸新闻3月3日讯（记者 陆鹏鹏）两块钱一支的甜筒，卖出1000亿的市值。今日，号称全球最大现制饮品企业的蜜雪冰城正式在港交所主板挂牌上市。成为继、、后第四家上市的新茶饮企业。
从一家小店到千亿市值
蜜雪冰城门店数量超
1997年，创始人张红超在河南郑州街头盘下一个橱窗档口，开办了名为“寒流刨冰”的小摊。几年后小摊升级为门市店，正式启用“蜜雪冰城”品牌名。经过20余年的发展，蜜雪冰城从一家地方小店成长为全球门店数量最多的连锁餐饮品牌。
业绩方面，蜜雪冰城2021年度、2022年度、2023年度和2024年前三季度实现营收分别为103.51亿元、135.76亿元、203.02亿元和186.60亿元；2022年、2023年和2024年前三季度，分别同比增长31.16%、49.54%和21.22%。
无论是门店数量还是公司业绩，近年来蜜雪冰城都处于快速增长的状态。但细看之下可以发现，蜜雪冰城的业绩过度依赖加盟商。
招股书显示，蜜雪冰城超过99%的门店为加盟店，自营门店比例不到1%。虽然官方表示，不以加盟费为主要收入，但其核心收入来源是向加盟商出售门店销售商品和设备。
超高的收入占比足见加盟商对蜜雪冰城的重要性。然而对于普通人来说，开一家雪王真的能赚钱吗？
加盟“雪王”需要多少钱？多久能回本？
关于蜜雪冰城的加盟问题，蓝鲸记者以投资者的身份致电蜜雪冰城加盟热线。
工作人员表示，不同地区加盟费有些许差异，省会城市、地级城市、县级城市加盟费分别为11000元/年、9000元/年、7000元/年。整体投资一家门店的费用在21万左右。以上海为例，具体费用包括加盟费11000元，管理费4800元以及培训费2000元。这三项费用都是一年一交的，每年一共17800元。
此外，首批原材料5万元左右，机器设备7万元左右，保证金2万元。装修以25平估算，大概6万元，由公司统一进行装修，包工、包料、包设计，这些费用钱加起来在21万左右。
流程方面，相比一般的加盟店，蜜雪冰城需要经过较为严格的审核。工作人员称：“如果要加盟需要填写一个加盟申请，申请通过之后进行视频面试，面试过了会被邀请前往郑州总部参访一天，随后会发放一个开店资质，拿到资质后投资者再找门店提交位置进行审核，如果位置审核能通过，再租房子和公司签约。”
关于门店经营问题，该工作人员并未透露过多，只是称：“产品的综合毛利是在55%左右，前期所有的投入，一般一年左右可以回本。”
然而实际情况是否真如官方说的那样？
记者从多位加盟商处了解到，尽管不同城市的门店租金存在差异，但实际开店成本普遍高于官方报价，基本在30万至40万元之间。
营业额方面，位于城市核心地段的门店日均营业额可达5000元左右。扣除房租、人工、水电等各项成本后，每天的纯利润接近500元，年利润约为18万元，回本周期大约为一年半。
然而，并非所有加盟商都能达到这样的业绩水平。如果门店位于人流量较少或竞争激烈的地区，营业额会相对较低，回本周期可能延长至2至3年。
