近日，欧盟批准将面包虫粉末

作为新型食品投入市场

消息一出，不少网友直呼“接受不了”

但在广东人看来，这已不是什么稀奇新闻

广东人：吃虫，我们是“历史级玩家”

直接带你吃出新高度！

湛江沙虫：海里的“天然味精”

学名方格星虫

生活在海边的泥沙里

看起来有点像蚯蚓

但口感超级棒！

富含蛋白质和多种微量元素

胆固醇含量极低

在湛江遂溪，经过20多年的发展

遂溪养殖沙虫已发展到20000多亩

年产量2100吨，产值1.7亿元

已建起沙虫一体化产业链

真正实现了点虫成金

吃法：一碗沙虫汤，汤汁清澈，味道鲜美。喝一口就能感受到大海的味道。

小贴士：新鲜沙虫一定要清洗干净，晒干后的沙虫煲汤更有味！

阳江禾虫：稻田里的“软黄金”

学名疣吻沙蚕

有“水中虫草”之称

它生活在稻田里，以水稻的根须为食

所以也被称为“水稻虫”

禾虫富含蛋白质和脂肪，营养丰富

城西街道采用“水稻+禾虫”高质高效综合种养模式的百亩稻田。

在江城区城西街道阮西村

“多年生稻 + 禾虫”种养模式开展得如火如荼

阳东区红丰镇岗表村、东平镇海蓢村委会马屋村

等地都在实践

让稻田既能长水稻，又能养禾虫

实现经济效益最大化

吃法：广东人吃禾虫，那可是吃出了花样，蒸、炒、煎、煲、炖、焖，各种烹饪方式都不在话下。

• 禾虫蒸蛋：把禾虫和鸡蛋搅拌在一起，放入葱姜等调料，蒸熟后蛋香混合着禾虫的鲜美，口感嫩滑，一口下去，满满的蛋白质。

• 酥炸禾虫：禾虫裹上面粉或者蛋液，放入油锅里炸至金黄酥脆，咬起来“嘎吱”作响，外酥里嫩，香气四溢，是一道绝佳的下酒菜。

• 禾虫煲萝卜丝：这道菜堪称经典，新鲜禾虫和萝卜一起煮，禾虫的鲜味与萝卜的清甜完美融合，汤汁浓郁，暖身又暖心，很多阳江人从小吃到大，是记忆里家的味道。

• 禾虫焗饭：将禾虫和米饭一起焗，焗好的饭粒粒分明，每一口都能吃到米香和禾虫的爆浆，让人食欲大增，一碗接一碗停不下来。

小贴士：禾虫季节性很强，每年稻谷成熟的季节是最佳品尝期！

广东的虫子美食还有这些！

每年到了特定时节，广东人的餐桌上就会出现一盘金灿灿的蚕蛹。饱满的蚕蛹在炭火下烤到金黄酥脆，外焦里嫩的口感越嚼越香。

如今蚕蛹的做法有了更多的创新，除了简单的韭菜炒蚕蛹，还出现核桃蚕蛹、蚕蛹酿百花、麻辣蚕蛹、红烧蚕蛹、蚕蛹炒蛋、三鲜蚕蛹、水晶蚕蛹等。

水蟑螂是佛山三水当地的名菜，外貌长得像蟑螂，也叫“龙虱”。

粤菜讲究“鸡有鸡味，鱼有鱼味”，虫子自然也要有虫味。水蟑螂最好的食法是“和味”，即平和清淡。先用沸水汆烫除去异味，然后用油盐调味，隔水蒸熟。

食龙虱的方法也很讲究，如果是“和味”，就先剥开它的翅膀，之后吃它的头，最后吃掉身体。如果是油炸，就整只放进嘴里——嘎嘣脆，掂！

来源 | 南方+客户端（记者 吴思旻 陈锴进 巫雅柠）、大湾区之声、广东省卫健委等