顶端新闻·河南商报记者 白刘阳

　　1997年，河南郑州街头一家名为“寒流刨冰”的小店悄然开张。

　　创始人张红超用一台自制刨冰机，开启了蜜雪冰城的传奇之旅。28年后，从“寒流”中诞生的“雪王”，已成长为全球现制茶饮行业的超级巨头。3月3日，蜜雪冰城上市首日股价迎来大涨，涨幅高达43.21%。

　　俗话说，欲戴王冠，必承其重。“雪王”又有着怎样的“成王”之路呢？

　　“成王”秘籍强大供应链提供战略支撑

　　支撑蜜雪冰城成为全球现制茶饮行业霸主地位的，是蜜雪冰城在产业链上的广泛布局。

　　在采购端，蜜雪冰城已建成覆盖六大洲38个国家和地区的采购网络。在国内，蜜雪冰城与种植基地合作，以确保对生产所需核心农产品的优质稳定供给。

　　蜜雪冰城是业内最早设立中央工厂的企业，2012年建立第一家生产工厂，目前在河南、海南、广西、重庆、安徽拥有五大生产基地，通过自研自产的体系，覆盖七大类用于制作现制茶饮的食材，包括糖、奶、茶、咖、果、粮、料在内的全品类一站式的饮品食材解决方案，年综合产能约165万吨。蜜雪冰城提供给加盟商的饮品食材超过60%为自产，是中国现制茶饮行业中最高的，其中核心饮品食材100%自产。

　　蜜雪冰城门店三线及以下城市门店占比57.2%，布局全国3万个乡镇中的超4900个。在门店运营方面，得益于覆盖采购、生产、物流、研发和品质控制全链条的供应链体系，蜜雪冰城实现了加盟商的饮品食材、包材及设备100%从总部采购。

　　从郑州铝厂大院到全球供应链帝国，蜜雪冰城证明了一件事：在中国，极致性价比不是战术，而是一种需要强大供应链支撑的战略能力。当“雪王”手握165万吨年产能、超4.6万家门店时，它的对手早已不是某个茶饮品牌，而是如何重新定义“普惠商业”的边界。

　　同行看法向海外输出“中国味道”

　　关于蜜雪冰城上市，各界热议不断。河南茶饮从业者对于这一事件如何评价？蜜雪冰城的经验又给他们带来哪些启发？

　　慢茶创始人叶冠昭认为，蜜雪冰城的成功上市及估值表现对整个行业都有很正向的提振信心作用，同时也表明行业竞争将会进一步加剧及两极化。其成功上市对河南茶饮创业品牌更多的借鉴意义在于“营销及供应链端建设对品牌的重要程度”及创始人“咬定青山不放松”的创业精神。河南这片创业热土必将培育出更多走向全国的知名品牌。

　　“蜜雪冰城的成功不可复制，但客观来讲，它确实带动了整个河南茶饮市场的发展。”谈及蜜雪冰城上市，冰界柠檬茶创始人李深说道，“蜜雪冰城‘真人真心真产品，不走捷径不骗人’的企业文化为行业内外树立了标杆，期待河南茶饮行业百年老店的出现。”

　　郭记冰点创始人李永刚则认为，蜜雪冰城上市给中国的茶饮品牌打了一针强心剂。对于各个区域品牌而言，做全国性茶饮品牌机会小，所以要认清形势，做自己区域特色化产品、差异化产品，这是区域品牌的突围点，要深耕自己的区域，做健康、平价、高质的饮品，一步步突围。茶饮市场是有的，就看谁能更专注，更能坚持住品牌的初心。