作者 | 赵栀

编辑 | 趣解商业资讯组

据“蓝鲸新闻”报道，野人先生正在招聘财务审计（港股IPO方向），工作职责包括制定内部控制制度和审计制度，编制内控和审计的相关文件、年度计划、工作方案等，并具体实施等等。从招聘方向来看，野人先生或计划进行港股IPO。

图片来源：蓝鲸新闻

然而，“趣解商业”注意到，8月4日下午，平台显示，野人先生招聘页面当前未显示该职位。

就该岗位的招聘以及上市相关事宜，截至发稿，野人先生也未进行回应。

官网介绍，野人先生原名野人牧坊，2011年创立于北京五道口，已经进驻北京、上海、深圳、西安、成都阿那亚、周庄等城市及景区，拥有上百个Gelato空间。

在创立该品牌之前，崔渐为曾在意大利投资机构工作了四年。在此期间，接触到了一家Gelato家族企业，这段经历让崔渐为决意深耕冰淇淋行业。

与我们熟知的冰淇淋不同，野人先生生产和售卖Gelato，即意大利传统手工冰淇淋。以牛奶、奶油、时令水果和天然坚果为主要原料，制作时不添加水分是其特点。凭借当天现做、原料健康的优势，野人先生在市场颇受欢迎。

野人先生从高校市场起家，到2024年初，门店数量为100家左右。窄门餐眼显示，截至7月14日，其在营门店664家。其中，超60%的门店分布在一线和新一线城市。在国内市场，野人先生已超过哈根达斯，成为门店数量仅次于DQ和波比艾斯的冰淇淋品牌。

图片来源：窄门餐眼

野人先生的快速扩张主要依靠加盟模式推动。创立早期，野人先生采用直营模式。近年才采用加盟模式，以保证发展速度。事实证明，加盟模式更能实现快速开店。有业内人士透露，目前，野人先生的加盟店比例已经超过80%。

不过对于加盟商，野人先生很谨慎。其崔渐为在接受采访时透露，不会对加盟商的开店数量有限制。但会要求加盟商先开一家店，随后进行考评，考评没问题，才会允许加盟商继续开。

野人先生的扩张策略参考了新茶饮，先设立分公司，再派老人打爆首店，然后快速推进。可以说，野人先生是站在新茶饮品牌的肩膀上进行扩张的。

图片来源：罐头图库

多年来积累的产品经验与快速扩张的门店网络，推动野人先生朝着规模化发展。而意式冰淇淋市场尚未形成垄断格局，则给了野人先生抢占市场的机会。

欧睿国际数据显示，2025年，国内意式冰淇淋集中度较低，Baskin-Robbins、Cold Stone（酷圣石）、Iceason（爱茜茜里）等头部品牌，市场占有率均不足1%。

若能成功实现港股IPO，野人先生或能借助资本力量放大先发优势，加速占领国内意式冰淇淋市场份额。

今年以来，蜜雪冰城、、等多家消费品牌纷纷选择通过港股上市获得发展所需的资金，为企业的进一步扩张和升级注入动力，这无疑为野人先生的资本布局提供了可借鉴的成功路径。

野人先生还在推进融资进程。据“Z Lives”独家获悉，野人先生正推进1亿元融资，投后估值超10亿元。

然而，在快速发展的光环之下，野人先生面临的挑战也不容忽视。

“野人先生现做冰淇淋”小程序显示，其冰淇淋产品的价格区间为28-38元。而哈根达斯单球的售价在40-50元，由此看来，野人先生并不平价。

小红书上，有消费者吐槽其“贵，分量少，性价比低，38就一点点”，“太不值了”；还有消费者认为味道不如预期，“真的难吃”，“水哒哒的，没有很浓的牛乳口味，用料感觉一般，而且挺甜”。不过，也有网友觉得很好吃，每个人口味不一样。

值得一提的是，野人先生还多次出现食品安全问题。多位网友在小红书发帖称，“吃出毛发”，“惊现不明蛋白质”，“吃到蟑螂”。

图片来源：小红书

业内人士指出，规模化扩张虽能帮助品牌快速占领市场，却会同步放大质量管控漏洞与区域服务标准化不足等问题，野人先生亟需在规模化和品控之间实现平衡。

从行业来看，冰淇淋消费场景存在明显的季节性波动，冬季市场需求下滑的问题始终困扰着众多品牌。伊利曾在财报中透露，2024年，冷饮行业规模受天气和2023年基数较高等因素的影响出现下滑。

图片来源：伊利2024年财报

此外，不少品牌也想在意式冰淇淋这个细分市场分一杯羹。以全国连锁冰淇淋与茶饮品牌蜜雪冰城为例，2009年，蜜雪冰城开设了“Gelato”；随后，其还投资了高端冰淇淋品牌“极拉图”。尽管2023年，蜜雪冰城就已退出极拉图母公司股东行列，但两度布局，足以彰显其对意式冰淇淋市场的长期战略野心。

崔渐为曾表示，野人先生对门店数量“不设目标”，这是一个自然而然的事情。由此看来，野人先生或许有自己的发展节奏，但无论是否上市，其核心挑战始终清晰：如何在扩张中守住冰淇淋的本真味道，在数千家门店里确保每一杯的食品安全，并在日益拥挤的赛道中保持独特性。资本能加速进程，但归根结底，产品的独特风味、牢靠的食安体系以及消费者的持续认可，才是支撑品牌走下去的根本。