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从“吃宵夜”转向“买氛围”,杭城夜经济开始变身年轻人“情绪疗愈所”
2025-08-12 13:17

潮新闻客户端 记者 黄葆青

当最后一道晚霞淹没于夜色,杭城开始渐渐退去暑气。良渚街道的美食夜市彩灯闪烁,升腾起阵阵人间烟火和食物的诱人香气;运河畔油罐Live bar里旗帜挥舞,荧光棒闪烁;延安路涌金广场的民谣集烧烤酒馆里,歌手时而低吟浅唱,时而纵情高歌;这些场景共同营造出强大的氛围编织出一张巨大的网,温柔地捕获城市里一颗颗年轻的心灵。

良渚夜市 视频由受访者提供 作者:施炫森

良渚新开三大夜市
烟火气、人声与情绪编织的市井童话

良渚人的这个夏天特别幸福,因为新开了三个夜市,分别是通运街与祥宏路交叉口附近的“坝上烟火”,奋越街与郁顾线交叉口的“运栖夜集”,美学街与网周路交叉口附近的“良辰美市”。

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坝上烟火夜市

8月3日晚上7点半,记者走进坝上烟火夜市,立刻就接收到感官交融的大量信息。入口处的灯箱上印着“多碰杯 常碰面”,挂着彩灯的大树blingbling闪闪发光,现打啤酒屋门头上“永夜欢歌 酒暖情长”的霓虹灯散发的“赛博朋克黄”光晕让人不自觉中就有了喝一杯的冲动。

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现打啤酒屋

Q弹的温州瘦肉丸、酸甜的延边冷面、锅气十足的鲜炒鸡……走近一个个摊位,焦黄的烤翅闪着油光,大杯的鲜榨果汁色彩鲜艳,钻入鼻腔的是羊肉串和孜然的混合香气,耳边则是铁板鱿鱼的“滋滋”声,油锅沸腾的“噼里啪啦”,还有各种欢声笑语和锅碗碰撞的声响。简直就从感官到心灵的层层渗透:你难道不想吃点儿吗?

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鲜炒鸡摊位

在这里吃东西,有一种看得见、听得清、闻得到、尝得着、感受得到的生活温度与情绪自由。有人坐在露营椅上独享一碗麻辣烫,有人光着膀子撸串高谈阔论也不尴尬,油花溅在T恤上不心疼,汗水和笑容混在一起,所有人都在烟火气里卸了妆,主打一个“不装的真实”。

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正在夜市用餐的顾客

良渚街道流动摊贩疏导点的区域主管金伟告诉记者,当前已有96位摊主入驻坝上烟火,这里是小洋坝村的疏导点,主要疏导该区域内的小商摊贩,作为疏导点却有夜市的氛围感,他和同事们还会进一步优化场地配置、亮化灯光、配套设施等,让坝上烟火的氛围更有烟火气。

小河公园里的Live现场
没有“阶级感”,拒绝“仰望式追星”

位于杭州大运河河段西岸的小河公园最近越来越火,经常会排起看Live演出的长队。这里原本是中华人民共和国成立后浙江省第一座油库——小河油库。2019年小河油库关停,被改建成了集合剧院、文创商店、活动空间于一体的工业风主题公园。

小河油库的3个直径约16米、高约12米的巨大储油罐,作为工业遗存被保留下来。其中的2号油罐被改造成“漾应的火塘”Live Music Pub,成为近期杭州夜生活的新宠,经常有人专程从外地赶来,只为到“大油罐”里看一场演出。

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小河油库保留的巨大储油罐 图源:视觉中国

呈碗状的小型演出剧场位于储油罐二层,晚上8点,乐队演出开始。许多年轻人围坐在剧场内,一边跟着歌手合唱,一边跟着节奏挥舞双手。唱到高潮时,大家打开手机电筒呼应节拍,有人甚至还会挥舞旗帜,剧场内星光点点,氛围感绝佳。

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油罐内部的透光屋顶 图源:视觉中国

距离2号油罐不远的CH8-LIVEHOUSE,8月3日晚上是说唱歌手BOBBYNOPEACE的演唱会。傍晚6点,数百年轻歌迷在CH8-LIVEHOUSE排起蜿蜒曲折的入场队伍,两列队伍长达百余米,连附近的自动储物柜都一柜难求。走近队伍,会有气温明显升高的感觉。

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正在排队入场的观众

“漾应的火塘”Live Music Pub和CH8-LIVEHOUSE的场地都不大,后者甚至都不设座位,也不提供食物,可是场场爆满。在这里有别于大型演唱会的“仰望式追星”,几百人的空间里,舞台和观众席几乎没有“阶级感”,你如果站在前排,就看清歌手额角的汗,而歌手唱到动情处,会蹲下来和你对视,甚至记住你举的应援牌上的名字,还可能会即兴回应你的尖叫,甚至下台和你碰个拳。

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BOBBYNOPEACE演唱会海报

一位家住临平的男生说:“追大明星像在看月亮,追小明星像在和邻居聊天,他知道你是谁,你也知道他今天状态好不好。” 

另一位特地从上海来看BOBBYNOPEACE的小姑娘告诉记者,在这里会让人摆脱“粉丝只是数字”的失落,“这就是被重视的超级情绪价值。”

民谣集烧烤酒馆
想来就来,想坐多久就坐多久

在杭州,凭借烧烤+自选酒水+免费点歌的经营模式走红,并快速开出4家门店的酒馆,非“民谣集”莫属。其实,民谣集在全国范围内的门店更多,已经超过200家。

8月3日晚,钱江晚报记者来到延安路涌金广场的民谣集烧烤酒馆时,已经接近11点整。场内融合了云南民族风与波希米亚风布艺装饰,搭配柔和的暖黄色灯光,打造出的空间复古而松弛。当时场内几乎是满座的状态,台上歌手唱得正嗨,当他唱起谭咏麟的《朋友》时,竟然引发了全场大合唱,将现场的气氛推向顶点。台下客人们几乎人手拿着浅蓝色的爱心灯热情挥舞,这是民谣集为营造浪漫氛围,也为现场增添情调的标配小道具。

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夜里11点的延安路涌金广场的民谣集烧烤酒馆民谣集烧烤酒馆

民谣集烧烤酒馆人均消费只要80-100元,既能撸串喝酒,又能听歌社交,而且不设最低消费,还能免费点歌。民谣集采用“便利店式选购”模式,设有开放式自选酒水区。传统酒吧消费时,酒水买多了通常不能退,只能寄存,这里买多了可以退。而且1瓶百威啤酒只卖12元,买一瓶酒就能听歌一整晚。

还有人喜欢这里烧烤+音乐的搭配,点歌成为陌生人之间友好互动的契机,而自发大合唱则会产生奇妙的“瞬间共同体”感。一句“这歌我也会!”就能打破隔阂,产生短暂却真实的连接。

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正在和客人互动的歌手

很多年轻人在社交媒体上评价,民谣集烧烤酒馆没有“高消费才能获得好体验”的隐性门槛。年轻人无需担心预算超支或“坐久了不好意思”,可以完全卸下经济压力和心理负担,真正实现“想来就来,想坐多久就坐多久”。 

在点评平台上,一位叫“初九”的顾客这样写道:“一瓶酒的价格,购买的是一段可以自主定义节奏、释放情绪、寻找共鸣或仅仅是安静存在的宝贵时光。这,就是它最核心也最珍贵的情绪价值。”

从良渚夜市升起的人间烟火,到运河畔油罐中流淌的音符,再到民谣与烧烤交织的热情,杭州的夜晚正被年轻人的情绪重新定义。这场从“吃饱”到“疗心”的夜间消费转变,让城市化身为一个巨大的“情绪疗愈所”,为年轻的心灵提供着理解、释放与联结的珍贵空间。

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