央广网昌吉8月4日消息（记者丁安）记者从新疆昌吉回族自治州人民政府新闻办公室8月4日召开的新闻发布会上获悉，2025新疆舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节将于8月15日在昌吉农高区新疆农业博览园启幕。

本届美食节将以24项特色活动构建“美食品鉴、文化展示、交流创新、引流消费”四大板块，打造一场兼具丝路风情与时代活力的美食文化盛宴。

发布会现场 （央广网发 马晓杉 摄）

全域联动打造美食嘉年华 沉浸式体验穿越千年丝路

本次美食节以“1主2分+全域联动”为格局，主会场设在昌吉农高区新疆农业博览园，活动时间为8月15日至21日，昌吉市小吃街、庭州生态绿谷等分会场及各县市惠民街市将同步联动至9月中旬。77个特色展位将汇聚丝绸之路沿线美食精华，让游客一站式体验“舌尖上的丝路”。

活动特设“九碗三行子”文化打卡点与AI美食推介官，通过科技赋能打造沉浸式体验场景。8月16日至20日，番茄、葡萄酒、小麦、乳制品、骆驼产业五大主题日将依次登场，巨型模型展示、专家讲座与商贸对接会串联起从种植到加工的全产业链，新疆天山面粉、奇台腰站子面粉、西域春酸奶等“昌吉优品”将集中亮相。

文旅融合创新样本 惠民举措激活消费活力

夜间经济同步升级，主分会场夜游专线巴士将串联起夜间美食市集与民俗表演，让“舌尖上的夜昌吉”成为新亮点。

惠民政策力度同样给力：游客凭景区门票可享餐饮住宿折扣，4A级以上旅游景区专设“开心油糕”免费品鉴点；“乐享美食游昌吉”消费券覆盖餐饮、住宿、购物等领域，重点餐饮企业8折优惠与外卖配送费半价补贴将直接惠及群众。数智化服务更添便利，无人机送餐、机器人制作美食等智慧场景将亮相主会场，三大运营商定制的美食节短信、专属彩铃及景区充电宝上的旅游线路图，让便捷服务无处不在。

非遗与厨艺碰撞 援疆力量共谱融合新篇

非遗文化与美食的碰撞成为一大亮点。“开心油糕”技艺大比拼将从“馅、型、色、味”四维度评选民间高手。山西、福建带来的10项非遗技艺展演，将与本地7个非遗展演项目及20项展览在文化市集交相辉映。

烹饪赛事精彩纷呈。昌吉州第三届职业技能大赛中式烹饪总决赛、“丝绸之路”名厨争霸赛等4项赛事将迎来50余名选手竞逐“丝路名厨”称号；地方特色小吃PK、油糕Cosplay等趣味环节兼顾专业性与观赏性，赛事奖补资金更将助力餐饮人才培育。

援疆省市的深度参与彰显“三交”融合活力。福建、山西各设10个美食展位展示佛跳墙、刀削面等特色美食，19个援疆省市前方指挥部代表将出席“丝路美食驿站”共建签约仪式，通过旅行商踩线、企业合作等形式放大援疆协作效应。

昌吉州人民政府党组成员、山西援疆前指副总指挥刘小龙介绍，活动期间将联动举办30项文化体育旅游活动，实现“全民参与、全民受益”，让大家在美食里品文化，在欢笑里享实惠。昌吉州通过这场以美食为媒、文化为魂、旅游为体的盛会，让“新疆是个好地方，醉美最近是昌吉”的品牌更加响亮，让昌吉州成为更多人心驰神往的旅游目的地。